Conversation Japonaise : Courses et Restaurants

Vous avez déjà assez de grammaire et de vocabulaire. Place maintenant à la pratique réelle. Dans cet article, vous allez apprendre des phrases essentielles pour deux situations que vous rencontrerez forcément au Japon : faire des courses et manger au restaurant.

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1. Au restaurant (レストラン)

Au Japon, la façon de commander peut changer selon le lieu :

• Family Restaurant (Famiresu) : Appuyez sur le bouton de la table pour appeler le personnel.
• Izakaya : Appelez clairement "Sumimasen!" pour attirer l’attention du personnel.
• Shokudo/Ramen : De nombreux établissements utilisent une machine à tickets à l’entrée avant de s’asseoir.

Entrer et s’asseoir

Situation	Phrase	Sens
Le personnel demande	何名なんめいさまですか？	Combien de personnes ?
Vous répondez	二人ふたりです。	Deux personnes.
Personnel	こちらへどうぞ。	Par ici, s’il vous plaît.

Lire le menu (メニューmenyuu)

Comprenez ces mentions : le menu du restaurant devient bien plus lisible.

• おすすめosusume : Recommandation du chef/de l’établissement
• 期間限定kikangentei : Édition limitée dans le temps
• 税込zeikomi : Prix taxes comprises
• 税抜zeinuki : Prix hors taxes
• 売り切れurikire : Épuisé

Commander

Situation	Phrase	Sens
Appeler	すみません！	Excusez-moi !
Personnel	ご注文ちゅうもんはお決きまりですか？	Vous avez choisi ?
Vous	これをお願ねがいします。	Je prends ceci.
Vous	～をください。	～, s’il vous plaît.
Demander	おすすめは何なんですか？	Que recommandez-vous ?
Demander	これは何なんですか？	Qu’est-ce que c’est ?

Préférences et allergies

N’hésitez pas à poser des questions si vous avez des restrictions alimentaires :

• Sans porc : 豚肉butanikuは入はいっていますか？ (Y a-t-il du porc dedans ?)
• Allergie : 卵たまごアレルギーがあります。 (J’ai une allergie aux œufs.)
• Sans wasabi : ワサビ抜ぬきにできますか？ (Est-ce possible sans wasabi ?)
• Végétarien : ベジタリアンです。 (Je suis végétarien/végétarienne.)

Pendant le repas

Situation	Phrase	Sens
Avant de manger	いただきます。	(Je reçois ce repas avec gratitude)
Demander une recharge	おかわりをお願ねがいします。	Une autre portion, s’il vous plaît.
Demander de l’eau	お水みずをください。	De l’eau, s’il vous plaît.
Après le repas	ごちそうさまでした。	Merci pour le repas.

Payer

Situation	Phrase	Sens
Demander l’addition	お会計かいけいをお願ねがいします。	L’addition, s’il vous plaît.
Payer ensemble	一緒いっしょでお願ねがいします。	Une seule addition, s’il vous plaît.
Payer séparément	別々べつべつでお願ねがいします。	Additions séparées, s’il vous plaît.
Caisse	～円えんになります。	Cela fait ～ yens.

Moyens de paiement et étiquette

• Genkin (現金げんきん) : Espèces (encore le plus courant dans les petits établissements).
• Kaado (カード) : Carte de crédit.
• Denshi-manei (電子でんしマネー) : Argent électronique (Suica/Pasmo/PayPay).

Astuce culturelle : Posez toujours l’argent ou la carte sur le petit plateau (カルトンkaruton) à la caisse. Ne le donnez pas directement dans la main du caissier.

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2. Au restaurant de ramen

店員てんいん (Personnel) : いらっしゃいませ！何名なんめいさまですか？ (Irasshaimase! Nanmei-sama desu ka?) Bienvenue ! Combien de personnes ?

Vous : 一人ひとりです。 (Hitori desu.) Une personne.

店員てんいん : こちらへどうぞ。ご注文ちゅうもんはお決きまりですか？ (Kochira e douzo. Gochuumon wa okimari desu ka?) Par ici, s’il vous plaît. Vous avez choisi ?

Vous : 味噌みそラーメンをお願ねがいします。あと、餃子ぎょうざもください。 (Miso raamen o onegai shimasu. Ato, gyouza mo kudasai.) Je prends un ramen miso. Et aussi des gyoza, s’il vous plaît.

店員てんいん : かしこまりました。 (Kashikomarimashita.) Très bien.

(Après le repas)

Vous : ごちそうさまでした。お会計かいけいをお願ねがいします。 (Gochisousama deshita. Okaikei o onegai shimasu.) Merci pour le repas. L’addition, s’il vous plaît.

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3. En magasin (お店みせ)

Phrases importantes

Situation	Phrase	Sens
Personnel	いらっしゃいませ！	Bienvenue !
Demander le prix	これはいくらですか？	Combien coûte ceci ?
Demander la taille	ほかのサイズはありますか？	Avez-vous une autre taille ?
Demander la couleur	ほかの色いろはありますか？	Avez-vous une autre couleur ?
Acheter	これをください。	Je prends ceci.
Regarder seulement	見みているだけです。	Je regarde seulement.
Caisse	袋ふくろはいりますか？	Faut-il un sac ?
Vous	お願ねがいします / 大丈夫だいじょうぶです。	Oui, s’il vous plaît / Non, merci.

Interaction à la caisse d’un konbini (supermarché de proximité)

Les caissiers de konbini au Japon travaillent très vite et posent souvent cette série de questions :

1. Avez-vous une carte de points ?
   • Personnel : ポイントカードはお持もちですか？ (Pointo kaado wa omochi desu ka?)
   • Réponse : Nai desu (Je n’en ai pas) / Motte imasen (Je ne l’ai pas sur moi).
2. Confirmation d’âge (à l’achat d’alcool/cigarettes)
   • L’écran s’allume. Appuyez sur "20歳以上さいいじょう" (20 ans ou plus) à l’écran.
3. On réchauffe ? (pour bento/onigiri)
   • Personnel : 温あたためますか？ (Atatamemasu ka?)
   • Réponse : Hai (Oui) / Iie (Non).
4. Couverts ?
   • Personnel : お箸はし / スプーン / フォーク はお使つかいですか？ (Souhaitez-vous des baguettes/une cuillère/une fourchette ?)
   • Réponse : Ohashi onegai shimasu (Des baguettes, s’il vous plaît).

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4. Au konbini (complet)

店員てんいん : いらっしゃいませ。ポイントカードはお持もちですか？ (Irasshaimase. Pointo kaado wa omochi desu ka?) Bienvenue. Avez-vous une carte de points ?

Vous : いいえ、持もっていません。 (Iie, motte imasen.) Non, je n’en ai pas.

店員てんいん : お弁当べんとうは温あたためますか？ (Obentou wa atatamemasu ka?) Souhaitez-vous faire réchauffer le bento ?

Vous : はい、お願ねがいします。 (Hai, onegai shimasu.) Oui, s’il vous plaît.

店員てんいん : スプーンとフォーク、どちらになさいますか？ (Supuun to fooku, dochira ni nasaimasu ka?) Préférez-vous une cuillère ou une fourchette ?

Vous : 箸はしでいいです。 (Hashi de ii desu.) Des baguettes suffisent.

店員てんいん : 袋ふくろはいりますか？ (Fukuro wa irimasu ka?) Faut-il un sac ?

Vous : 大丈夫だいじょうぶです。シールだけで。 (Daijoubu desu. Shiiru dake de.) Non, merci. Juste un autocollant, s’il vous plaît.

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5. Pratique

Ex. 1 : Comment dire « Je prends ceci » au restaurant ?

Réponse : これをお願ねがいします。(Kore o onegai shimasu.)

Ex. 2 : Comment demander le prix ?

Réponse : これはいくらですか？ (Kore wa ikura desu ka?)

Ex. 3 : Comment dire « additions séparées » ?

Réponse : 別々べつべつでお願ねがいします。(Betsubetsu de onegai shimasu.)

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6. Carte rapide des situations : choisissez la phrase selon l’étape

Dans une vraie conversation, le plus grand problème n’est souvent pas le manque de vocabulaire, mais l’hésitation sur la bonne phrase au bon moment. Utilisez cette carte des situations :

1. Entrer dans un lieu : concentrez-vous sur le salut et la réponse du personnel.
2. Demander des informations : concentrez-vous sur des questions claires et courtes.
3. Commander/acheter : concentrez-vous sur la confirmation de l’article ou du plat.
4. Gérer les détails supplémentaires : taille, couleur, allergies, moyen de paiement.
5. Clôturer la transaction : addition, ticket, phrase de clôture.

Si vous mémorisez cet ordre, le cerveau retrouve plus vite la phrase adaptée sans paniquer.

Résumé du déroulement au restaurant

1. Entrer : いらっしゃいませ。
2. S’asseoir/confirmer le nombre de personnes : 二人です。
3. Commander : これをお願いします。
4. Suppléments : お水をください。
5. Payer : お会計をお願いします。
6. Clôturer : ごちそうさまでした。

Résumé du déroulement en magasin/konbini

1. Entrer : いらっしゃいませ。
2. Vérifier l’article : これはいくらですか？
3. Demander des variantes : ほかのサイズはありますか？
4. Décider d’acheter : これをください。
5. La caisse demande sac/points : 袋はいりますか？ ポイントカードはお持ちですか？
6. Terminer : ありがとうございます。

Avec cette structure, vous n’avez pas besoin de retenir toutes les phrases d’un coup. Maîtrisez les phrases clés de chaque étape.

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7. Schémas de phrases pratiques à réutiliser

Pour parler avec plus de souplesse, apprenez des schémas, et pas seulement des phrases toutes faites.

Schéma A : Demander un article/un plat

[Item] を お願いします。

Exemples :

1. コーヒーをお願いします。
   (Koohii o onegai shimasu.)
   Je prends un café.
2. このシャツをお願いします。
   (Kono shatsu o onegai shimasu.)
   Je prends cette chemise.

Schéma B : Demander le prix

[Item] は いくらですか。

Exemples :

1. これはいくらですか。
   (Kore wa ikura desu ka.)
   Combien coûte ceci ?
2. このセットはいくらですか。
   (Kono setto wa ikura desu ka.)
   Combien coûte ce set ?

Schéma C : Demander la disponibilité

ほかの [catégorie] は ありますか。

Exemples :

1. ほかのサイズはありますか。
   (Hoka no saizu wa arimasu ka.)
   Avez-vous une autre taille ?
2. ほかの色はありますか。
   (Hoka no iro wa arimasu ka.)
   Avez-vous une autre couleur ?

Schéma D : Refus doux

大丈夫です。

Cette phrase est très importante car elle est neutre et polie dans de nombreux contextes, par exemple pour refuser un sac plastique, un ticket ou des couverts supplémentaires.

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8. Échanges supplémentaires : situations fréquentes

Situation A : Restaurant bondé, vous n’êtes pas encore prêt

店員 : ご注文はお決まりですか？
(Gochuumon wa okimari desu ka?)
Vous avez choisi ?

Vous : すみません、もう少し待ってください。
(Sumimasen, mou sukoshi matte kudasai.)
Désolé, attendez encore un peu, s’il vous plaît.

店員 : かしこまりました。
(Kashikomarimashita.)
Très bien.

Vous : じゃあ、唐揚げ定食をお願いします。
(Jaa, karaage teishoku o onegai shimasu.)
Alors je prends le set de poulet frit karaage.

Situation B : Acheter des vêtements et vérifier la taille

Vous : すみません、このシャツのMサイズはありますか？
(Sumimasen, kono shatsu no M saizu wa arimasu ka?)
Excusez-moi, avez-vous cette chemise en taille M ?

店員 : はい、ございます。ご試着なさいますか？
(Hai, gozaimasu. Goshichaku nasaimasu ka?)
Oui, nous l’avons. Souhaitez-vous l’essayer ?

Vous : はい、お願いします。
(Hai, onegai shimasu.)
Oui, s’il vous plaît.

店員 : 試着室はこちらです。
(Shichakushitsu wa kochira desu.)
La cabine d’essayage est par ici.

Des échanges de ce type vous donnent des schémas immédiatement utilisables en voyage, en études ou si vous vivez au Japon.

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9. Erreurs courantes et comment les corriger

Erreur 1 : Trop de langage corporel, trop peu de mots

Beaucoup d’apprenants montrent le menu ou l’article sans phrase claire. La solution : prenez l’habitude d’au moins une phrase complète, par exemple これをお願いします。

Erreur 2 : Ne pas distinguer le ton poli du ton familier

Dans un contexte de service, les formes polies sont plus sûres. Évitez des formes trop décontractées comme これちょうだい quand vous n’êtes pas proche de la personne.

Erreur 3 : Oublier les phrases de clôture culturelles

Au restaurant japonais, いただきます avant le repas et ごちそうさまでした après le repas laissent une très bonne impression.

Erreur 4 : Se bloquer quand la caisse parle vite

Stratégie sûre :

1. demander de répéter lentement : もう一度お願いします。
2. répondre d’abord brièvement : はい / いいえ / 大丈夫です。
3. clarifier les détails seulement si besoin.

Erreur 5 : Ne pas préparer le moyen de paiement

Avant de faire la queue à la caisse, vérifiez si l’établissement accepte la carte ou l’argent électronique. Phrase clé : カードは使えますか？

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10. Mini pratique JLPT (10 questions) + clé courte

Choisissez la phrase la plus adaptée.

1. Vous voulez demander le prix d’un article :
   a) これはいくらですか
   b) これをお願いします
   c) 見ているだけです
2. Vous voulez dire « je regarde seulement » :
   a) これをください
   b) 見ているだけです
   c) お会計をお願いします
3. La caisse demande un sac plastique et vous n’en avez pas besoin :
   a) 大丈夫です
   b) お願いします
   c) いくらですか
4. Vous voulez payer séparément :
   a) 一緒でお願いします
   b) 別々でお願いします
   c) これをお願いします
5. Le personnel demande le nombre de personnes ; répondez deux :
   a) 一人です
   b) 二人です
   c) 三人です
6. Vous voulez l’addition :
   a) お会計をお願いします
   b) おすすめは何ですか
   c) ご注文はお決まりですか
7. Vous voulez demander une recommandation :
   a) これは何ですか
   b) おすすめは何ですか
   c) いくらですか
8. Vous voulez commander l’article dans votre main :
   a) これをお願いします
   b) 見ているだけです
   c) 大丈夫です
9. Vous avez besoin d’une autre taille :
   a) ほかの色はありますか
   b) ほかのサイズはありますか
   c) 温めますか
10. Phrase après avoir fini de manger :
    a) いただきます
    b) ごちそうさまでした
    c) すみません

Clé :

1. a
2. b
3. a
4. b
5. b
6. a
7. b
8. a
9. b
10. b

Si votre score est inférieur à 8/10, revoyez la section des schémas et des échanges avant de passer à la pratique de production.

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11. Pratique de production progressive (7 jours)

Le but de cette pratique est de réagir automatiquement au restaurant et en magasin.

Jour 1-2

Concentrez-vous sur 10 phrases centrales :

1. これをお願いします
2. これはいくらですか
3. ほかのサイズはありますか
4. ほかの色はありますか
5. 見ているだけです
6. お会計をお願いします
7. 別々でお願いします
8. 一緒でお願いします
9. 大丈夫です
10. ごちそうさまでした

Jour 3-4

Créez 10 mini scénarios (5 restaurant, 5 magasin) et répondez spontanément avec la phrase la plus adaptée.

Jour 5-6

Faites un jeu de rôle de 2 minutes :

1. un jeu de rôle en client de restaurant,
2. un jeu de rôle en acheteur dans un konbini.

Enregistrez votre voix, vérifiez la prononciation et recommencez.

Jour 7

Simulation complète sans notes :

1. entrer dans un restaurant,
2. commander au menu,
3. demander un supplément,
4. payer,
5. passer en magasin et acheter un article.

Si vous pouvez parcourir ce déroulement avec aisance, le contenu de cet article est prêt pour un usage réel.

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12. Liste de contrôle de 5 secondes avant de parler

En cas de panique, utilisez cette courte liste :

1. Ma situation maintenant : restaurant ou magasin ?
2. Étape de l’échange : demander, commander ou payer ?
3. Ai-je besoin d’une phrase d’information ou d’une phrase de transaction ?
4. Mon ton est-il déjà poli ?
5. Y a-t-il une phrase de clôture à utiliser ?

Cette liste garde la conversation ordonnée et réduit le blocage dans les lieux fréquentés.

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13. Simulation de production : des phrases à la conversation complète

Cette dernière section vous aide à réunir toutes les parties de l’article en réponses spontanées.

Simulation A : Restaurant du début à la fin

Déroulement cible :

1. entrer et répondre au nombre de personnes,
2. commander un plat principal et une boisson,
3. demander un supplément (eau ou couverts),
4. demander l’addition,
5. clôturer avec la bonne phrase culturelle.

Faites ce jeu de rôle au moins trois fois. Le premier passage se concentre sur l’ordre du déroulement, le deuxième sur la prononciation, le troisième sur la fluidité.

Simulation B : Achat rapide dans un konbini

Déroulement cible :

1. choisir un article,
2. répondre à la question sur la carte de points,
3. répondre à la question sur le sac,
4. confirmer le paiement,
5. clôturer la transaction.

Utilisez des réponses courtes et efficaces comme はい, いいえ, 大丈夫です. Ajoutez une phrase complète seulement si besoin. Cela imite le rythme rapide des caisses japonaises.

Indicateurs de préparation à l’usage réel

Vous êtes prêt à utiliser ce contenu en situation réelle si :

1. vous pouvez faire les deux simulations sans regarder vos notes,
2. vous ne confondez plus les phrases de paiement (一緒 vs 別々),
3. vous savez demander prix/taille/couleur avec les bons schémas,
4. vous gardez un ton poli même quand le lieu est bondé.

Pratique rapide en plus : choisissez une vidéo en japonais de restaurant ou de konbini. Mettez en pause toutes les 10 secondes et répondez comme si vous étiez le client. Cette technique entraîne la réponse en temps réel et rend le réflexe des phrases plus naturel.

Si un indicateur manque encore, refaites un tour de la pratique de production sur 7 jours. La régularité compte plus que la vitesse.

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Nouveau vocabulaire

Kanji	Hiragana	Romaji	Sens	Type
注文ちゅうもん	ちゅうもん	Chuumon	Commande	Nom
会計かいけい	かいけい	Kaikei	Addition	Nom
別々べつべつ	べつべつ	Betsubetsu	Séparé	Adjectif-na
店員てんいん	てんいん	Ten'in	Personnel du magasin	Nom
袋ふくろ	ふくろ	Fukuro	Sac	Nom
箸はし	はし	Hashi	Baguettes	Nom
温あたためる	あたためる	Atatameru	Réchauffer	Verbe ichidan
色いろ	いろ	Iro	Couleur	Nom

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Pour conclure

• Au restaurant : いらっしゃいませ, ご注文ちゅうもんは?, これをお願ねがいします, お会計かいけいをお願ねがいします
• En magasin : いくらですか, ほかのサイズ/色いろは?, 見みているだけです
• いただきます/ごちそうさまでした — utilisez-les toujours !
• 別々べつべつ vs 一緒いっしょ — additions séparées vs une seule addition

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頑張がんばって！ (Ganbatte!)